Lust auf Lebensmittel - Das Wissensbuch - Mediadidact - Albrecht Verlag

Von Experten gelobt. Einzigartig in seiner Liga. Das neue Standardwerk für jeden, der Spaß und Interesse an Lebensmitteln hat.


NEU: Das Wissensbuch Über 3.000 Lebensmittel, alle ausführlich beschrieben, mit vielen nützlichen Tipps. 480 Seiten, 2.000 Farbfotos. Hardcover zum Paperback-Preis. * zzgl. Versandkosten		Experten sagen: Otto Koch, Sternekoch www.otto-koch-essklasse.de Die wunderbare und vielfältige Welt der Lebensmittel. Kompaktes Wissen, kompetent und verständlich beschrieben – und dazu einfach lecker. Ein unentbehrlicher Wegbegleiter für jeden, der Spaß und Interesse an Lebensmitteln hat. Ein gelungenes Werk, das seinen Platz in jeder Küche haben sollte, egal ob Amateur oder Profi.“ Michael Käfer, Genießer www.feinkost-kaefer.de Dieses Buch beantwortet wunderbar appetitlich aufgemacht, übersichtlich und umfassend alle Fragen, die unsere Kunden täglich stellen können. Damit ist es ein perfektes Nachschlagewerk für unsere Mitarbeiter. Besonders den Auszubildenden sowohl in der Gastronomie als auch im Handel sollte man es an die Hand geben, denn so bekommen sie von Anfang an ein Gespür für das Produkt und seine Qualität.“ Helmut Maucher, Senior-Manager Nestlé wikipedia.org/wiki/Helmut_Maucher Konzentriertes Wissen über die Welt der Lebensmittel. Echt lecker, fachlich kompetent und leicht verständlich. Ein Kompendium für jeden, der Lebensmittel liebt und mit ihnen umgeht. Dieses fabelhafte Buch eignet sich ganz besonders für Menschen, die Tag für Tag mit Lebensmitteln zu tun haben.“
In diesem Buch finden Sie alles Interessante zu: Aal Aalrutte AbateFetel ACE Drinks AcesulfamK Aceto Balsamico Ackerbohnen Ackersalat Acrylamid Adzuki-Bohnen Aero-Schokolade Afra afrikanischer Buntbarsch Agavendicksaft Agria Ahornsirup Aioli Ajvar Akazienhonig Albertkekse Ale Alexander Lucas Butterbirne Algen Alkoholfreie/ alkoholarme Biere alkoholfreie Getränke Altbier Amaranth American-Dressing Ammerländer Schinken Anadamid und Phenylethylamin Ananas, Anchosen Anchovis Anelli Anglerfisch Anis Anistee Antilope Antioxidantien Äpfel Apfel-und Birnendicksaft Apfelbananen Apfelkraut Apfelringe Appenzeller Aprikosen Aquavit Arabica Arame-Algen Arborio Ardennenschinken Armagnac Aroma-Produkte Aromanudeln Aromastoffe AromatisierteTees Aromen Artischocken Asiatische Saucen Aspartam Asti Spumante Auberginen Augenbohnen Augusta Austern Austernsauce Auszugsmehl Avocado Babaco Baby-Mais Babybananen Bachforelle Backmischungen Backpulver Backtriebmittel Backzutaten Baguette Ballaststoffe Balsamico-Dressing Bamberger Hörnchen Banane Bananenchips Bancha Banon Chèvre Barbarie-Enten Barbera Bärlauch Barsch Basilikum Basmati-Reis Bastardkirschen Bataten Batavia Bauern-Handkäs Bayonner Schinken Beaufort Beerenobst Beifuß Belana Bellarosa BelPaese Beluga-Linsen Bergblüten-und Gebirgsblütenhonig Bergkäse BerlinerWeiße Bevette Bier Bier-Mixgetränke Bierbrot Bierschinken Bierwurst BigBanon Bintje Bio-Bier Bio-Kakao Bio-Siegel Bioland Biowein ...	Das Wissensbuch. Lust auf Lebensmittel Ein Muss für jeden, der gerne isst, kocht oder genießt. Alles was Sie über Lebensmittel wissen müssen. Übersichtliche, leicht verständliche Artikel zu über 3.000 Lebensmitteln, ausführlich beschrieben, hervorragend bebildert. Wussten Sie, dass ... verschrumpelte Zitronen wieder prall werden und sich besser auspressen lassen, wenn Sie einige Minuten in heißes Wasser gelegt werden? Salz Zucchini schlapp macht? Deshalb beim Braten oder Grillen erst salzen, wenn sie fast fertig sind. So behalten sie „Biss“. Kälte die Gurke schnell weich werden lässt? Deswegen Gurken niemals im Kühlschrank aufbewahren. Sie mögen es warm! sich Käse besser reiben lässt, wenn man ihn vorher für kurze Zeit ins Gefrierfach legt? Mehr Praktisches und Erstaunliches finden Sie in: Lust auf Lebensmittel - Das Wissensbuch. Hier erhalten Sie einen Einblick und können hier ein PDF(5MB) herunterladen. Das Komplettwerk. Ein echter Hingucker Lust auf Lebensmitteln ist ein Buch, das man nicht nach einmaligem Durchblättern ins Regal zurückstellen kann. Dazu ist dieses opulente Werk mit zu vielen kleinen, interessanten und wissenswerten Informationen gespickt. So taucht man wieder und wieder in die wunderbare Welt der Lebensmittel ein. Kennen Sie diese Tipps? Geben Sie ins Kochwasser einen Teelöffel voll Natron oder Backpulver, dann behalten die Grünen Bohnen ihre Farbe! Wie beseitigt man Zwiebelgeruch von den Händen? Einfach die Hände mit Branntweinessig abspülen! Ihnen platzt Ihr Frühstücksei beim Kochen auf? Dann geben Sie einfach etwas Essig ins Kochwasser. Dann platzen die Eierschalen nicht so leicht! Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren! Dort trocknet es viel schneller aus! Butter kann man problemlos einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen, ohne dass die Qualität leidet. Alles steht in: Lust auf Lebensmittel - Das Wissensbuch. Hier erhalten Sie einen Einblick und können hier ein PDF(5MB) herunterladen. Ein Lesegenuss. Das Coffee-Table-Book Zu schade für die Küche, dieses Buch wird bei Ihnen im Wohnzimmer liegen. Das übergroße Format lädt immer wieder zum Blättern ein. Kennen Sie das? Wie testet man die richtige Brattemperatur von Fett? Einfach den trockenen Stiel eines Holzkochlöffels ins Fett halten. Steigen ringsum kleine Bläschen auf, kann das Fleisch in die Pfanne. Wie kann man erreichen, dass sich auf gekochter Milch keine Haut bildet? Geben Sie sofort nach dem Aufkochen einen Eiswürfel hinein! Wie kann man erkennen, ob getrocknete Bohnen gut oder schlecht sind: Weichen Sie sie in Wasser ein. Die Kerne, die oben schwimmen, sind die schlechten. Legen Sie Tomaten immer extra! Sie lassen anderes Gemüse in ihrer Nähe schneller welken! Tomaten lassen sich am einfachsten schälen, wenn man sie vorab mit kochendem Wasser übergießt. Parmesan ist keine Käsesorte, sondern die Gattungsbezeichnung für geriebenen, getrockneten Hartkäse jeglicher Art. Dies alles und noch vieles mehr finden Sie in: Lust auf Lebensmittel - Das Wissensbuch. Hier erhalten Sie einen Einblick und können hier ein PDF(5MB) herunterladen.

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